Meny
...är tom
Varumärken/Brands

KliMat - På jakt efter den hållbara maten A Müller & A Kireeva

[ 60031]

SEK:149:- SEK:249:- -40%



E-postadress
 

Om intressanta människor och hållbar matproduktion i Västerbotten, Norrbotten, Österbotten och ryska Karelen. Läs om allt från prenumeration på grönsaker och kor som gillar potatis till klimatsmart snabbmat, konsten att förädla rabarber och odlingsdrömmarna på en datja i ryska Karelen. Grönsaksodlare, mjölkbönder, renskötare, bärförädlare, fiskodlare och andra matproducenter berättar engagerat och eftertänksamt om både vardag och drömmar. 

I boken finns också recept, bl a på inlagd gurka, morotssoppa, svampröra och snabblagad renskavsgryta.

Müller, Arne & Kireeva, Anna (red). Inbunden, Kartonnage. Ord&visor förlag. 1 upplagan 2021. 227 sidor.

Boken är skriven av en grupp svenska och ryska journalister som rest runt på jakt efter den hållbara maten. Under sin matresa fick de se sina vyer vidgas och konstaterar att många kan lära sig mycket av de som producerar i nord:

"Det går att producera mycket mer mat med låga utsläpp i detta stora geografiska område. Men det kommer att krävas att de som brukar jorden också får betalt för den nytta de gör för klimatomställning och miljö. 

  • Rysslands datjor visar vilken betydelse hemmaodlingen kan ha.
  • REKO-ringarna, som först startade i Finland, visar hur producenter och konsumenter kan knytas ihop. 
  • I både Finland och Sverige går det att se betydelsen av en stark opinion i klimatfrågan.

Vi kan lära mycket av varandra inom Barentsregionen." 

Powered by Talex e-handelssystem